BIENVENIDOS AL UNIVERSO GASTRONÓMICO DE ADOLFO

Hola a todos.
   Estoy iniciando este blog con idea de compartir las experiencias adquiridas a lo largo de 35 años viajando por los lugares mas recónditos de España.
   Los que ya me conocéis, ya sabéis mi gran afición por todo lo que tenga que ver con la gastronomía, tanto desde el punto de vista culinario, como cultural.

   Antes que nada vamos a definir las tres palabras que dan nombre a este blog:

GASTRONOMÍA

1.- Según la RAE, tiene dos acepciones:
         1a.-  Arte de preparar una buena comida.
        1b.-  Afición a comer regaladamente.
2.- Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, 
        recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
3.- El ABC nos proporciona una definición que considero mas adaptada a nuestros tiempos:
           La gastronomía es la conjunción de aspectos culinarios con aspectos culturales que 
      hacen a cada sociedad o comunidad. Es por esto que la gastronomía no es simplemente un 
      conjunto de técnicas o métodos de cocción..., sino también la relación que los individuos 
      establecen con el medio que los rodea,del cual obtienen sus recursos alimenticios,el modo 
      en que los utilizan, y todos aquellos fenómenos sociales o culturales que tienen que ver               con el consumo de los preparados culinarios.

CULTURA

1.- Según la RAE, hay varias acepciones,pero solo seleccionaremos dos,y de estas pienso que 
      la segunda se adapta bastante bien al objetivo de este blog:
             1a.- Conjunto de conocimientos que perite a alguien desarrollar su juicio crítico.
             1b.- Conjunto de modos de vida y costumbres, conocimientos y grado de desarrollo
                      artístico, científico, industrial, en una época, grupo social,etc...

ADOLFO

Ser humano residente en Sevilla, con unas aficiones muy claras, casi todas relacionadas con la gastronomía, y con gran experiencia en el mundo de la gastrocultura y de la cocina.
Enamorado de la cocina española tradicional, sin hacerle ascos a las otras tendencias y países.
Abanderado de la cerveza Cruz Campo cruda, es un gran conocedor de la gastronomía española, así como de sus templos, de los cuales dará las opiniones, y recomendaciones pertinentes.